Cartilla Educativa. Producción de peces y hortalizas en un sistema acuapónico, bajo un modelo familiar
Palabras clave:
peces, hortalizas, acuapónico, familiaSinopsis
Las exigencias del mercado en relación a la cantidad y calidad de alimentos, el cambio climático, y el crecimiento poblacional, demandan soluciones que permitan dar soberanía y seguridad alimentaria en poco espacio, tiempo y recursos de manera limpia y sostenible.
Esta cartilla busca enseñar de manera didáctica y práctica tanto a productores como interesados sobre la “Producción de peces y hortalizas en sistemas acuapónicos como modelo familiar”; para construir paso a paso un sistema acuapónico, y aprovechar de manera eficiente los desechos tradicionalmente generados por los peces; haciendo de éstos fuente de nutrientes para plantas como la lechuga, cilantro, albahaca, tomate, entre otras.
Adicionalmente, el establecimiento de un sistema acuapónico, independientemente de su tamaño o escala de producción ofrece enormes beneficios a quien le produce, en virtud a la generación de productos limpios y de alta calidad con un uso eficiente de los recursos (agua, espacio y suelo) y cuidado del ambiente (cero efluentes y cero uso de plaguicidas).
La cartilla se encuentra dividida en dos módulos, seis capítulos y trata de resolver interrogantes como: ¿Qué es la acuaponía?, ¿qué consideraciones debo tener para construir un sistema acuapónico?; ¿Cuántos peces y hortalizas debo sembrar para mantener un equilibrio y un buen crecimiento de los organismos? y ¿Qué manejo debo realizar en relación a los principales parámetros fisicoquímicos en el agua y manejo nutricional para el crecimiento óptimo de la tilapia y de diversas hortalizas? ¿Qué debo identificar en una planta en un sistema acuapónico? ¿Qué manejo debo dar al componente hidropónico? ¿Qué requerimientos o deficiencias debo revisar en mis plantas en un sistema acuapónico? ¿Cómo puedo identificar y manejar plagas y enfermedades en cultivo?
Esta propuesta nace dentro del marco del proyecto 80740-775-2020 ejecutado por la Fundación Universitaria Juan de Castellanos en alianza con la Universidad Militar Nueva Granada, bajo la convocatoria: 865-2019 cierre de brechas en el sector agropecuario, Boyacá-Colombia.
Descargas
Citas
Arvelo, M., González, D., Maroto, S., Delgaso. Tanya, & Montoya, P. (2017). Manual técnico del cultivo de cacao. Buenas prácticas para América Latina (1a. ed.). IICA.
Aguirre-Galindo, J. P. (2021). Evaluación del crecimiento de fresa (Fragaria x ananassa) en un sistema acuapónico a pequeña escala con trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y un sistema de cama contenida. Universidad Militar Nueva Granada.
Goddek, S., Delaide, B., Mankasingh, U., Ragnarsdottir, K., Jijakli, H., Thorarinsdottir, R. 2015. Challenges of sustainable and commercial aquaponics. Sustainability, 7, 4199-4224 p https://doi.org/10.3390/su7044199
Goddek, S., Joyce, A., Kotzen, B., Burnell, G. 2019. Aquaponics food production systems. Combined aquaculture and hydroponics production technologies for the future. Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-030-15943-6
Masabni J., Todd, S. 2020. What is aquaponics?. Texas S&M Agrilife extension. Nelson and Pade. Aquaponic food production. Raising fish and plants for food and profit. Montello, WI 53949, USA.
Rakocy, J., Losordo, T., Masser, M. 2006. Recirculating Aquaculture Tank Production Systems: Aquaponics - Integrating Fish and Plant Culture. SRAC Southern Regional Aquaculture Center. No.454.1-16.
Rodríguez, F. 2020. Sustancias húmicas: Origen, caracterización y uso en la agricultura. Intagri. Institución para la innovación tecnológica en la agricultura.
Saltón Verde. (2013). Saltón Verde | Tu grow shop de confianza al mejor precio. https://saltonverde.com/
Taiz, L., & Zeiger, E. (2010). Plant Physiology. Sinauer Associates. https://books.google.com.co/books?id=l3WCSwAACAAJ
Timmons and Ebeling. 2007. Recirculating Aquaculture. 2da Edition.
Zorro, G. A. C., Ramírez, H. P., Pulido, S. P., & de Enciso, C. G. (2012). Manual para el cultivo de hortalizas. Produmedios. https://books.google.com.co/books?id=4GHXjwEACAAJ
Descargas
Publicado
Categorías
Licencia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
